Fasteat — готовь быстро! - Быстрые рецепты всегда под рукой

Fasteat — готовь быстро!

Быстрые рецепты всегда под рукой

Архив ‘Вторые блюда’ Категории

Крученики из говядины

ноября 26, 2012 | Комментариев нет

0.5 кг говяжей вырезки
Головка репчатого лука
Три зубчика чеснока
Три кисло-сладких яблока
Чайная ложка горчицы
Пара столовых ложек лимонного сока
Соль и черный молотый перец
Три столовых ложки сметаны
Два яйца
Масло растительное

d0bad180d183d187d0b5d0bdd0b8d0bad0b8-d0b8d0b7-d0b3d0bed0b2d18fd0b4d0b8d0bdd18b

Готовим:

Сначала необходимо приготовить смесь для маринования мяса: яблоки почистите и натрите на мелкой терке. Луковицу также натрите на мелкой терке. Добавьте лимонный сок, горчицу, толченый чеснок, посолите, поперчите и все хорошенько перемешайте. Говяжью вырезку порежьте поперек волокон толщиной около см. Хорошо отбейте их с двух сторон. Теперь нанесите слой приготовленной ранее смеси и сверните в плотные рулетики. Уложите рулетики в клубокую кастрюльку, сверху выложите остатки яблочной смеси и уберите в холодильник на пару часов. Затем рулетики обваляйте в муке. В отдельной посуде взбейте два яйца с солью и перцем. В сковороде разогрейте растительное масло. Рулетики обмакивайте в яичную смесь и выкладывайте на разогретую сковороду. Обжаривайте до золотистого цвета с двух сторон. Тем временем, к оставшей после маринования яблочной смеси добавьте сметану, немного водички, посолите, поперчите и залейте полученной смесью рулетики. Как только смесь закипит, убавьте огонь, накройте крышкой, и готовьте около получаса.

Телячьи почки с рисом

ноября 14, 2012 | Комментариев нет

Для приготовления Вам понадобится:

1 кг почек
300 мл мясного бульона
Два средних помидора
Головка репчатого лука
Немного вина
50 г сливочного масла
Столовая ложка муки
Соль и перец

d182d0b5d0bbd18fd187d18cd0b8-d0bfd0bed187d0bad0b8-d181-d180d0b8d181d0bed0bc

Рецепт приготовления:

Почки хорошенько промойте и нарежьте. Лук мелко порубите. В сковороду с маслом положите почки и лук, готовьте около 10 минут, потом всыпьте муку и все перемешайте. Добавьте вино и готовьте, пока оно не испарится. Затем влейте мясной бульон. Помидоры очистите от кожицы, порежьте кубиками и положите к остальным ингредиентам. Убавьте огонь и варите до готовности. На гарнир к такому блюду лучше всего подойдет рис.

Бешпармак (Беспармак, Бешбармак)

октября 30, 2012 | Комментариев нет

Очень вкусное горячее мясное блюдо.

Продукты:

1) Мясо (конина, баранина, говядина) — 1,5 — 2 кг
2) 1 стакан молока
3) 3-4 стакана муки
4) Соль, перец
5) Лук репчатый — 2 шт

d0b1d0b5d181d0bfd0b0d180d0bcd0b0d0ba

Рецепт:

Мясо промыть и поставить вариться в подсоленой воде на медленном огне 2-2,5 часа.

В молоко добавить 1 чайную ложку соли, муку, замесить тесто. Тонко раскатываем (толщина около 1 мм!), нарезаем прямоугольниками/квадратиками.

Лук порезать полукольцами и залить готовым горячим бульоном от мяса, поперчить.

Мясо достать и разделить на кусочки.

Варим лепешки в мясном бульоне 10 минут до готовности.

52

Выкладываем на большое плоское блюдо, сверху — мясные кусочки и лук.

Приятного аппетита!

Мясные косички

октября 24, 2012 | Комментариев нет

Состав ингредиентов:

0,5 кг свинины
Две головки репчатого лука
Сок половинки лимона
Соль
Перец
Масло растительное
Зелень
Зерна граната

d0bcd18fd181d0bdd18bd0b5-d0bad0bed181d0b8d187d0bad0b8

Рецепт приготовления:

Свинину промойте, обсушите, отбейте с двух сторон под пленкой, посолите и поперчите. На каждом кусочке свинины сделайте по 2 надреза не до конца. Затем заплетите свинину в виде «косички» и скрепите кончик зубочисткой. Уложите «косички» в миску, добавьте кольцами репчатый лук, выдавите сок половины лимона, все перемешайте и оставьте мариноваться примерно на 40 минут. Затем выньте мясо из марината и обсушите. Сковороду нагрейте, налйте немного растительного масла и обжарьте косички на сильном огне с двух сторон. Потом убавьте огонь, налейте немного водички, накройте крышкой и тушите до готовности еще около 10 минут. Готовое блюдо посыпьте гранатовыми зернами и зеленью.

Куриная печень в орехово-чесночном соусе

октября 15, 2012 | Комментариев нет

Потребуется:

0,5 кг куриной печени
Три столовых ложки муки
150 гр сметаны
Половина стакана очищенных грецких орехов
Пара зубчиков чеснока
Пучок зелени
Немного растительного масла
Соль, специи

d0bfd0b5d187d0b5d0bdd18c-d0b2-d0bed180d0b5d185d0bed0b2d0be-d187d0b5d181d0bd-d181d0bed183d181d0b5

Как готовить:

Печень промойте и очистите от пленки. Посолите, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле.
Орехи измельчите, чеснок выдавите через чеснокодавку. В сковороду налейте немного масла и выложите туда чеснок, обжаривайте около минуты, затем положите орехи и готовьте еще 3 минуты. Потом добавьте столовую ложку муки и сметану, все хорошенько перемешайте. Если получилось сильно густо, то можно добавить немного водички или бульона. Добавьте специ и выложите в соус печень. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите все около 10 минут. В конце все посыпьте зеленью. В качестве гарнира можно подавть макроны или рис.

© 2011-2017 Fasteat — готовь быстро!. Все права защищены.